Gastronomía asiática

Gastronomía asiática

La gastronomía asiática es hoy en día una de las mejor valoradas del planeta. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la cocina china y la cocina japonesa e india. Una de las características comunes de la gastronomía asiática es el uso abundante y variado del pescado, las verduras, las especies, el marisco…  y alimentos básicos y humildes como el pollo, el cerdo o el arroz.

En Asia podrás comer absolutamente de todo y de calidad. Pero una de sus grandes habilidades son las sopas. Existen una gran variedad de recetas de sopas asiáticas, son fáciles, deliciosas y con increíbles sabores. Un dato muy curioso es que allí la comida se suele comer con palillos los cuales se inventaron hace más de 3.000 años y es porque en los primeros tiempos se utilizaban dos palitos de bambú o madera para no tener que tocar la comida y así prevenir algunas enfermedades.

Los platos más populares de Asia

  • Sushi y sashimi (Japón). Son platos japoneses elaborados a base de pescado. Son servidos normalmente con acompañantes comunes, como wasabi, rábano, arroz con vinagre, salsas de soya u otras. En nuestro restaurante City Wok Málaga podrá encontrar este delicioso manjar.
  • Xiao Long Bao (China). Significa cesta de pequeños panecillos y consta de una masa guisada que se guisa al vapor en cestas de bambú. Se suele servir caliente. Y se remoja en vinagre de chinkiang con algunas rodajas de jengibre, y acompañado de una sopa ligera.
  • Bibimbap (Corea). Significa arroz mezclado y consiste en un cuenco de arroz blanco con huevo, vegetales y carne picada. El resultado es muy apetitoso, lleno de colores y tan solo puedes tardar 30 minutos en elaborarlo.
  • Pollo Tandoori (India). Consiste en un pollo marinado en yogur con diferentes especias, que luego se asa en el horno. Es una de las recetas de pollo más populares de la India y Pakistán.
  • Lumpia (Filipinas). Son rollitos de origen chino similares a los rollitos de primavera Están elaborados por carne y gambas y están tan crujientes que no vas a querer terminártelo.
  • Pato laqueado a la pekinesa (Pekín). El pato de 3 kilos y 11 semanas se infla para despegar la piel de la carne. La pieza se recubre de melaza y se asa a fuego lento, colgada de un gancho. Primero se come la crujiente piel y luego se sirven las rebanadas de carne y piel sobre crepas, colocando también tiras de verduras y salsa de soja.

Gastronomía asiática que encontrarás en Asador City Wok Málaga

  • Tallarines tres delicias. Tallarines fritos con verduras variadas y huevo son un “must” de la cocina china. Son una forma muy saludable de consumir pasta. Además al llevar tanto vegetales como hidratos de carbono y proteínas es una receta muy completa.
  • Pollo con almendras. Pollo salteado con almendras, cebolla, zanahorias y champiñones. Muy demandado por los consumidores, este manjar nunca falta en nuestro restaurante. Es uno de los mejores valorados.
  • Arroz tres delicias. Trata de un arroz salteado con distintos ingredientes, en el que las delicias serían las gambas, la tortilla francesa y el jamón de York, y en el que a veces se incluyen otros ingredientes como zanahoria o guisantes. Esta receta gusta tanto a los niños como a los mayores.
  • Sashimi de Salmón. Es un plato japonés muy sencillo que consiste en pescado o marisco crudo cortado en finas láminas. Se puede acompañar de diferentes salsas las cuales podrá encontrar todas en City Wok.
  • California Maki con cebolla frita. Arroz de sushi con salmón, aguacate, palito de cangrejo, pepino y nabo. Están increíbles, elaborados por uno de los mejores cocineros de la ciudad. No podrá perder la oportunidad de probarlo.
  • Ensalada Wakame. El fervor por el sushi también nos trajo la atención sobre el fascinante mundo de las Está compuesta principalmente por algas y sésamo.