Beneficios de la carne blanca
La carne blanca tiene un color rosado o blanquecino debido a que contienen muy poco porcentaje de mioglobina en su interior. Dentro del grupo de carnes blancas muchas se incluyen a las aves. Pero se excluyen todo tipo de pescados. Aunque en varias categorías suelen incluir al conejo. Podemos encontrar una gran variedad de beneficios de la carne blanca y en nuestro Asador City Wok Málaga encontrarás diferentes platos elaborados con carne blanca.
Propiedades y beneficios
Según estudios, si hablamos de beneficios de la carne blanca en términos de cantidades de proteínas, estas pueden contener una calidad ligeramente inferior. Si que pueden concentrar igual o más cantidad que las carnes rojas de este nutriente. Todo varía dependiendo del corte elegido, alcanzando el 28% de contenido proteico. En Asador City Wok Málaga podrás seleccionar el tipo de carne que deseas consumir.
Se dice que por los beneficios de la carne blanca, estas son mucho más magras que las rojas, se puede concentrar entre 1 y 30% de grasa dependiendo de la alternativa escogida y de la forma de cocinarse. Pero al igual que las carnes rojas sus nutrientes energéticos son proteínas y grasas únicamente.
Uno de los beneficios de la carne blanca son los macronutrientes. Las carnes blancas aportan potasio, fósforo, yodo, zinc, vitaminas varias, hierro en menor cantidad que las carnes rojas. Para aquellas personas con problemas de colesterol, deben saber que los beneficios de la carne blanca en relación con el colesterol equivale a proporciones que van desde los 40 hasta los 80 mg por cada 100 gramos.
Cabe destacar que dentro de los beneficios de la carne blanca, estas contienen bajo contenido en purinas. Si lo comparamos con las carnes rojas. Esta característica hace que los beneficios de la carne blanca son ideales para quienes llevan una dieta blanca. Resultan hasta mucho más fáciles de digerir, sobre todo, si escogemos opciones bajas en grasas.
En Asador City Wok Málaga podrás comer la cantidad de comida que desees ya que somos un buffet libre. Selecciona tu mejor opción de comida y disfruta de los beneficios de la carne blanca.
¿Cómo consumir carne blanca para cuidar la salud?
Los especialistas recomiendan consumir carnes blancas siempre y cuando se alternen con las carnes rojas. Esto quiere decir, que puedes ingerir dos o tres veces por semana raciones que no superen los 350 gramos diarios. Así podrás llevar una dieta sana, acompañándola de frutas, verduras, agua y otros alimentos de calidad. ¡Disfruta de los beneficios de la carne blanca en Asador City Wok Málaga!
Podemos considerar como carnes blancas a las aves como el pollo y el pavo. Otras menos comunes pueden ser el faisán o el pato que a veces también lo suelen incluir en las carnes rojas. A pesar de no ser un ave, el conejo también es considerado carne blanca. En Asador City Wok Málaga, tenemos platos que contienen estas clases de aves para que puedas obtener los beneficios de la carne blanca.
Para concluir recomendamos que la cocción de estas carnes sean moderadas. Los métodos pueden ser estofado, salteado, a la plancha pero sin quemar, escalfado, hervido o al vapor. Siempre tratar de escoger opciones magras como son las pechugas y primero retirar la grasa visible antes de cocinar. Ven a Asador City Wok Málaga y degusta los mejores platos que nuestros chefs tienen para ofrecerte.
Carne blanca o roja ¿Cuál elegirías?
Si comparamos las carnes rojas y blancas podemos ver que las dos tienen sus ventajas y desventajas. Esto quiere decir que no hay una opción mejor que otra, sino que lo más importante es consumirlas con moderación. Incluyéndose en el marco de una dieta sana y siempre tratando de escoger alternativas magras, tanto sean de carnes rojas como blancas.
Por lo tanto todo dependerá del corte escogido y de la forma en que las incluimos en nuestra dieta habitual.
Te esperamos en Asador City Wok Málaga para que disfrutes de todos nuestros platos saludables.
