Historia del Wok
Ya se ha comenzado a decir que el wok es una forma de vida procedente de la cultura asiática. Más allá del wok utensilio de cocina ha desempeñado un papel fundamental que va mucho más allá. Su forma única y versátil lo convierte en una herramienta indispensable en la preparación de una amplia variedad de platos. A lo largo de la historia del wok, se ha podido comprobar que la forma de su sartén no es solo práctico sino que importante al a hora de la cocinad de estos salteados.
¿Cuál era el propósito original del wok en la antigua China?
El wok tiene sus raíces en la antigua China, donde se utilizaba realmente como un material de cocina más para cocinar al aire libre. Su diseño estaba adaptado para cocinar sobre fuego con grandes llamas, aprovechando lo máximo posible el calor que recibía al tener esta forma. La forma de cocinar wok permitía a los habitantes asiáticos a preparar sus platos rápidamente y eficientemente. Además, el wok era fácil de transportar y podía ser utilizado en una variedad de lugares, es decir, podías cocinarlo en casa con tus más cercanos o un plato de comida rápida por la calle.
¿Por qué es importante la forma única del wok en su historia?
Como ya hemos mencionado, y siendo un factor importante a la hora de entender el wok como técnica culinaria, la forma que se le dio desde el inicio de su historia esta pensado para que los alimentos se cocinen de forma uniforme. Si quieres hacer un salteado wok, no te atrevas a hacerlo en otra sartén pues no será lo mismo. Además, el diseño del wok permite cocinar grandes cantidades de alimentos con una cantidad mínima de aceite, llevando la historia del wok a una forma de cocina muy saludable.
¿Cómo ha influido la difusión de la cocina china en la expansión del uso del wok?
A medida que la cocina china se difundió por Asia, el wok también se extendió a otras regiones, adaptándose a los diferentes tipos de cocina. Hoy en día, y a diferencia de lo que conocemos de su historia wok, este tipo de sartén lo tienen en casi todas las casas asiáticas. Su popularidad se debe en gran parte a su versatilidad y eficacia para cocinar una amplia variedad de platos deliciosos. Esta difusión del uso del wok ha contribuido a su evolución y adaptación a diferentes estilos de cocina, lo que demuestra su importancia duradera en la gastronomía asiática.
¿Qué países asiáticos han optado el uso de este en su cocina después de la historia del wok?
Como ya sabes y después de haber nacido en las cocinas asiáticas, el uso del wok se ha ido expandiendo por otros países como pueden ser Tailandia, Vietnam o Malasia. Su crecimiento ha sido tan rápido y extendido que se ha convertido en un elemento que no puede faltar en cualquier cocina. Vamos a ir incluso incluso más allá, pues incluso en los países de occidente este tipo de platos se están volviendo más populares y todos quieren tener uno en sus casas. Ahora bien, cada país y regiones han adaptado el wok a sus propios platos típicos, creando platos con muy buenos sabores y muy deseados pero poco al estilo original.
Ahora que ya conoces mucho más sobre dónde procede el wok, cómo es su historia y muchos más que no conocías lo que te falta es probar sus platos.
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